Hambúrguer em Nova York: lugares imperdíveis

Quando o assunto é hambúrguer em Nova York sempre causa polêmica.

A receita de pão com carne é tão comum na cidade que até os restaurantes mais tradicionais incluem essa opção no cardápio para agradar os clientes, principalmente os turistas, por ser algo prático e barato para comer.

Se você vai viajar para Nova York, evite comer em lugares como McDonald’s, Burger King, Wendys, entre outras grandes redes, porque são lanchonetes comuns e não entregam uma boa experiência.

Dê preferência para experimentar novos lugares para agregar ainda mais a sua experiência gastronômica na viagem.

Esse post tem os os lugares para comer um excelente hambúrguer em Nova York sem precisar gastar muito.

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Hambúrguer em Nova York


shake shack

Foi um sacrifício listar apenas alguns lanches específicos, até porque a cada novo lugar que conheço, descubro um novo hambúrguer em Nova York.

Mas tem aqueles lugares clássicos que são certeiros para todos paladares.

Na lista de hambúrguer em Nova York tem:

  • Umami
  • Bareburger
  • 5 Napkin
  • Shake Shack
  • Five Guys
  • Bar Fiori
  • Brindle Room
  • Corner Bistro
  • Black Tap

Essa classificação foi criada pelas minhas experiências e não especificamente pelos cardápios dos locais ou premiações gourmets.

Leia também: onde comer barato em Nova York


Umami Burger


hambúrgueres em nova york

Um dos melhores hambúrgueres de Nova York é de uma lanchonete fundada originalmente em Los Angeles.

Curiosidades à parte, a Umami Burger é uma rede bem sucedida e conhecida pelas receitas caseiras dos temperos e molhos.

Entre várias delícias, destaque é para o IMPOSSIBLE ($16 dólares). Duas carnes, cebolas grelhadas, dois queijos, tomate, alface e todos os molhos e ingredientes delícias da Umami.

A Umami Burger tem apenas uma unidade em Nova York, localizada no Brookfield Place, shopping próximo do World Trade Center, no sul de Manhattan.

O cardápio tem muitas outras opções no melhor estilo gourmet para agradar todos os paladares, inclusive burgers veganos.

Endereço: 225 Liberty St Suite 247, New York


Bareburger


hambúrgueres em nova york

O Bareburger é uma rede de lanchonetes com princípios de cuidados com o meio ambiente, fomento aos produtores locais e alimentação saudável.

Todos os produtos utilizados nas refeições são orgânicos e saudáveis, que faz do cardápio do Bareburger um dos mais variados de Nova York.

Tem burgers de carne de boi, bison (boi selvagem do hemisfério norte), peru e vários outros veganos criados a partir de batata-doce, feijão preto e até quinoa.

Meu destaque é pelo AMERICAN ($11,25). Clássico no pão de brioche com queijo, picles, tomate, cebola roxa e uma mostarda saborosa.

O Bareburger está espalhado em 12 endereços em Manhattan e o cardápio de burger é muito completo, inclusive com sobremesas deliciosas.

Endereços: consulte o mapa abaixo com todas unidades




5 Napkin Burger


5 napkin burger

Costumo dizer que o 5 Napkin tem o verdadeiro hambúrguer de Nova York.

Destaque para o 5 NAPKIN BURGER ($16,50). Um pedaço gigante de carne com 280 gramas e ainda acompanha cebola caramelizada, molho aioli e queijo gruyère. Difícil não passar vergonha para manusear esse monstro.

Eu gosto muito da decoração e do ambiente da filial no bairro do Hell’s Kitchen, inclusive tem post com a minha experiência no 5 Napkin Burger.

O restaurante tem 4 unidades em Manhattan e costuma estar sempre lotado, principalmente para o jantar entre às 18h e 21h. Recomendo fazer uma reserva para garantir a mesa.

Endereços: consulte o mapa abaixo com todas unidades




Shake Shack


hambúrguer em nova york

Impossível falar de hambúrguer em Nova York e não citar o Shake Shack.

A lanchonete nasceu no Madison Square Park, em um pequeno quiosque que sempre tinha filas para experimentar os burgers e milk-shakes.

Em poucos anos, o quiosque se transformou em uma das maiores redes de lanchonetes dos do mundo com filiais fora dos EUA.

O hambúrguer é muito saboroso e o valor cobrado é justo pela qualidade. 

O meu favorito  é cheeseburger com bacon, alface, tomate e o delicioso molho ShackSauce. Imperdível!

O cardápio completo tem muitas outras opções.

O Shake Shack virou uma rede de fast-food, ou seja, não pode ser comparado a hambúrgueres artesanais, mas mesmo assim os lanches são ótimos.

Não deixe de fazer uma visita ao Shake Shack durante a sua viagem.

Endereços: consulte o mapa abaixo com todas unidades em Manhattan




Five Guys


five guys

O Five Guys é outra rede de muito sucesso nos EUA pela simplicidade, valores acessíveis dos hambúrgueres e, claro, pelo sabor inconfundível.

Na contramão da onda de alimentos orgânicos, o Five Guys é aquele lugar bem americano, onde tudo é feito à base de óleo de amendoim.

Atenção: quem tem alergia ou alguma restrição alimentar ao amendoim precisa passar longe da porta deles.

O lanche é uma delícia, um dos melhores, mas não é nada saudável.

Meu preferido é o BACON CHEESEBURGER. Pão de gergelim com duas carnes, bacon e duas fatias de queijo Kraft.

O valor custa em média $9, com todos os toppings (mais de 15 acompanhamentos). Escolha conforme suas preferências para adicionar no lanche sem nenhum custo adicional.

A unidade mais movimentada fica próximo da Times Square, mas existem outros Five Guys espalhados por Nova York.

Endereços: consulte o mapa abaixo com todas unidades




Bar Fiori


the white label burger

As minhas definições de “melhor hambúrguer em Nova York” foram atualizadas assim que descobri The White Label Burger.

A premiada criação do chef Michael White é a combinação de carne dry aged Pat LaFrieda (uma das melhores dos EUA) com queijo fontine,  molho aioli, cebola roxa, tomate e pickes caseiro fazem do burger algo único.

Para acompanhar a especialidade francesa, batatas Dauphine. Uma espécie de bolinho de batata frita. Sensacional!

O valor dessa combinação é de $25 dólares, um pouco acima da média, porém o Bar Fiori é um restaurante estrelado pelo Guia Michelin.

The White Label Burger é parte integrante do cardápio do Bar Fiori para brunch e almoço. Não deixe de experimentar, vale muito a pena!

Endereço: 400 5th avenue – dentro do hotel Langham




Brindle Room


hambúrgueres em nova york

A Brindle Room é desconhecida do público, fica em um espaço pequeno e afastado dos principais pontos turísticos de Nova York. Tudo isso faz do local uma joia secreta para os amantes de um bom hambúrguer.

Localizada no East Village, a lanchonete é muito frequentado por moradores para apreciar o “Sebastian’s Steakhouse Burger” ($17).

O burger de nome engraçado – não sei o motivo de chamar Sebastian – é simplesmente fantástico, que faz valer a pena o deslocamento até lá.

A carne grelhada no ponto perfeito é muito saborosa e combina demais com o queijo americano, cebola caramelizada e os picles, sem falar nas batatas-fritas.

O cardápio é bem enxuto e tem até outras opções para experimentar, caso não queira encarar o famoso Sebastian Burger.

The Brindle Room aceita reservas no sit, altamente recomendado para evitar filas e espera, porque são poucas mesas e estão sempre cheias.

Endereço: 277 East 10th Street


Corner Bistro


hambúrgueres em nova york

O West Village é um bairro com várias descobertas gastronômicas. Uma delas é o aconchegante Corner Bistro.

A fachada passa despercebida nas estreitas ruas da região, porém o restaurante tem um dos melhores hambúrgueres em Nova York.

Conhecido como BISTRO BURGER ($12,75), o lanche tem 220 gramas de carne, queijo e bacon crocante incrível. Se achar pouco, peça batatas-fritas para acompanhar ($3,75).

No site oficial do Corner Bistro tem o menu completo com valores.

O Corner Bistro é bem conhecido e está sempre cheio, mas vale a pena!

Endereço: 331 West 4th Street


Black Tap


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Orgulhosa criação de Nova York, a hamburgueria Black Tap é um daqueles lugares que viraram febre nos EUA.

A primeira unidade no SoHo é um pequeno espaço com menos de 20 lugares e com filas na porta para experimentar os burgers e os milk-shakes.

Muita gente conhece a Black Tap apenas por causa dos monstruosos milk-shakes, cheios de coberturas, toppings e tudo mais, que são muito bons, mas o burger é melhor ainda.

Meu destaque é para o “THE ALL-AMERICAN BURGER” ($16), um clássico delicioso com alface, tomate e queijo.

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O cardápio é muito extenso, esse é um ponto negativo, porque as opções deixam qualquer um confuso, talvez por isso sempre peço pelo All-American Burger e de sobremesa um exagerado milk-shake.

Endereços:

529 Broome St – SoHo

136 W 55th St – Midtown (próximo do Central Park)


Lista de burgers em NYC


the white label burger

Assim como a pizza, o hambúrguer é uma das especialidades gastronômicas dos restaurantes e lanchonetes de Nova York.

Existem muitas outras opções de hambúrgueres que ainda não descobri, até porque é impossível experimentar tudo em apenas uma vida. 

A cada descoberta vou atualizar essa lista e contar minhas experiências.

Uma menção honrosa ao Burger Joint, hamburgueria bem simples e com lanches gostosos, mas que ficou fora da lista porque já foi bem melhor. 

E aí gostou de conhecer os hambúrgueres de Nova York?

Tem alguma dúvida? Deixe um comentário.

🙂


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Fábio Angheben é jornalista e criador do Dicas Nova York. Apaixonado pela Big Apple, estuda muito e conhece em detalhes todas as ruas, histórias dos prédios, atrações e sonha um dia experimentar todos os hambúrgueres da cidade. Vive e respira Nova York todos os dias. Por isso, conta suas experiências no blog com muito carinho e atenção nos detalhes para a todos. Seu olhar ainda é de turista (talvez nunca perca isso) e adora trocar ideia sobre as experiências vividas em Nova York.

12 Comments

  • Responder fevereiro 15, 2020

    Gleyce

    Obrigada pelas dicas! Vou hj mesmo conhecer uma das dicas! Me indicaram o JG Melon dizem que é muito bom!!!

    • Responder fevereiro 15, 2020

      Fabio Angheben

      Eu que agradeço! Adorei a dica do JG Melon, já inclui na minha lista.

  • Responder agosto 21, 2019

    Felipe

    Otimas opções.
    Conhece também o Burguer Joint?
    Ouvi dizer que é o melhor de NY.

  • Responder janeiro 21, 2019

    Josue Matheus Fagundes Pereira

    Conheci o Umami em L.A, pelo impossible burger (minha esposa é vegetariana).
    É simplesmente sensacional, sabor incrível (e não sou vegetariano), vale muito.

    Outro muito bom é o do The Butcher’s Daughter (que provei tbm em Venice) e vi que tem em NY.

    Estou indo em maio e pretendo provar alguns.
    Valeu pelas dicas.

    • Responder janeiro 21, 2019

      Fabio Angheben

      Olá Josue, tudo bem?

      O Umami é realmente incrível!

      Muito obrigado pela dica sobre o Butcher’s, vou incluir na minha lista para experimentar.

  • Responder janeiro 18, 2019

    Julio Dutra

    Ótima lista! Para quem faz dieta low carb, é só tirar o pão que está (quase) tudo certo.. acho que se pede “without the bun”. Já salvei pra minha viagem em fevereiro. Abraço.

    • Responder janeiro 18, 2019

      Fabio Angheben

      Isso mesmo, muitos dos lugares da lista tem opções gluten-free, low-carb e tudo mais. 🙂

      Espero que sua viagem seja incrível em Fevereiro.

      Obrigado.

  • Responder janeiro 18, 2019

    Breno Bauer

    Muito legal a lista!
    O Corner Bistro tem uma filial em Long Island City, foi lá que provei o hamburguer, e confesso que não achei tão bom assim, talvez tenha sido a minha expectativa que estivesse muito alta.

    Mesmo não curtindo fast food de uma maneira geral, sou super fã do Shake Shack, principalmente do original, só pra ficar namorando o Flatiron lá do meio do parque.

    E provavelmente a minha experiência mais memorável com hamburguer em NY foi num local que você não citou, o Minetta Tavern, no Village, próximo ao Washington Square Park, achei sensacional!

    • Responder janeiro 18, 2019

      Fabio Angheben

      Olá Breno, tudo bem?

      Muito obrigado pelo comentário.

      Que pena! Garanto que sua experiência no Corner Bistro do West Village seria bem diferente. O hambúrguer lá é sensacional!

      Nova York tem muitas opções boas de hamburguerias, agradeço pela indicação do Minetta, vou experimentar e já pensar em uma segunda lista.

      Abraço.

  • Responder janeiro 18, 2019

    Livia

    Excelente! Vários são novos pra mim e vou com certeza experimentar! Valeu 🙂

    • Responder janeiro 18, 2019

      Fabio Angheben

      Quando o assunto é hambúrguer, Nova York tem sempre muitas opções.

      🙂

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