The White Label Burger: delicioso hambúrguer em NY

Pouco conhecido dos turistas, The White Label Burger é uma surpresa para quem procura experimentar um burger diferente durante a viagem.

Na cidade existe uma espécie de competição não declarada entre os bares e restaurantes para eleger, entre eles, o melhor hambúrguer de Nova York.

Essa é uma escolha muito complicada porque só em Manhattan estima-se que exista mais de 24 mil lugares que servem algum tipo de comida e muitos com hambúrguer no cardápio.

Só que alguns restaurantes conseguem chegar bem próximo da receita perfeita. É o caso do Ai Fiori com o saboroso The White Label Burger.

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Ai Fiori Restaurant

Antes de escrever sobre o hambúrguer, preciso apresentar o Ai Fiori.

Localizado dentro do hotel Langham na Quinta Avenida, próximo do Empire State Building, o restaurante é comandado por Michael White, um dos chefs de cozinha mais premiados do mundo.

Seus restaurantes são famosos pelas estrelas do Guia Michelin e muito elogiados por críticos gastronômicos em todo o mundo. Com o Ai Fiori não é diferente.

O restaurante, premiado pelo Guia Michelin por vários anos consecutivos, tem o cardápio inspirado nas cozinhas das rivieras francesa e italiana.

Com atendimento espetacular, o ambiente do Ai Fiori é muito aconchegante, porém a área do restaurante fica aberto apenas para o jantar.

Para as demais refeições, no Bar Fiori – parte integrante do restaurante – é onde acontece o  café da manhã, brunch, almoço ou, se preferir, somente drinks no balcão do bar.

É no cardápio do Bar Fiori que tem o White Label Burger, grande estrela da casa.

Consulte o menu completo, inclusive os valores dos pratos, no site.

The White Label Burger

Para muitos, hambúrguer é tudo igual. Para Nova York, o assunto é coisa séria.

Pode ser uma lanchonete simples ou um sofisticado restaurante do Guia Michelin, sempre vai ter uma opção no cardápio do burger da casa.

No Bar Fiori, a indicação é pelo The White Label Burger, uma junção do que há de melhor em termos de carne, queijos e especiarias. A receita é bem simples! 

A carne é uma dry aged Pat LaFrieda – o melhor fornecedor de carnes dos EUA – no ponto ideal, com delicioso molho aioli, queijo Fontina (bem cremoso), tomate, cebola roxa e pickles caseiro. Combinação perfeita!

Para complementar, o lanche inclui um ovo, recomendação certeira do garçom Marvic. 

Tenho que abrir um parênteses do excelente atendimento prestado pelo Marvic. Muito prestativo e sempre solícito em explicar cada detalhe do cardápio.

O White Label Burger acompanha batatas Dauphine, tradicional iguaria francesa que nada mais é que uma bolinha frita de batata amassada e super macia com um molho de Caccio e Pepe (queijo parmesão com pimenta-do-reino). Uma delícia!

O valor da combinação é $25 dólares – um pouco acima da média dos fast-foods – porém vale muito a pena pela qualidade e exclusividade..

Só de lembrar do White Label Burger e das batatas já fico com vontade de voltar para comer de novo de tão deliciosa essa combinação. O chef Michael White está de parabéns!

Como disse anteriormente, muitos restaurantes e visitantes elegem os seus “melhores hambúrgueres de Nova York”. The White Label Burger nem precisa desse status, basta a pessoa experimentar uma vez e logo entrará na lista dos favoritos da vida.

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INFORMAÇÕES

Bar Fiori – The White Label Burger

Endereço: 400 5th Ave – New York | Dentro do hotel Langham

Funcionamento: todos os dias das 7h às 23h30

Site: www.aifiorinyc.com/

Todos que me conhecem sabem que sou fanático por um hambúrguer, gosto de todos os tipos e jeitos, mas depois que experimentei The White Label Burger ficou difícil superar essa experiência. Recomendo a todos!

E você, gosta de hambúrguer? Tem alguma dúvida? Deixe um comentário.