Em Nova York é possível encontrar de tudo. Até uma confeitaria sul-coreana que vende donuts, a Bear Donut.
A diferença entre este e o tradicional doce americano é a farinha. Em vez da de trigo, é usada a de arroz, e isso faz toda a diferença no sabor e na textura. Além disso, tem os sabores diferentes e criativos.
A Bear Donut fica em Koreatown, região no centro de Manhattan onde vive uma grande comunidade da Coréia do Sul com lojas, mercados, restaurantes com influências do país asiático.
Neste post, conto mais sobre o local e como foi a minha experiência loja de donuts que faz sucesso em Nova York.
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Bear Donut em Nova York
A Bear Donut nasceu em Nova York em abril de 2022 e é especializado em donuts de sabores criativos.
A loja é bem pequena, mas, ao entrar, já é possível ver o cuidado que os donos e funcionários têm. Tudo é bem-organizado e limpo. Também tem produtos da marca com o mascote de urso.
Outra preocupação é com a produção. Por lá, saem poucas fornadas por dia, então, é tudo bastante fresco. Quando acaba os donuts, não tem mais para vender. Tudo isso para manter os produtos sempre fresquinhos.
A loja tem muito movimento, principalmente pela região que está localizada e pelo sucesso que faz na cidade.
Para experimentar todos os sabores disponíveis, o melhor é visitar a Bear Donut até as 15h, no máximo, porque depois disso pode não encontrar os donuts mais vendidos.
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Quanto custa o donut na Bear Donut?
Os donuts de sabores especiais, como morango, pasta de amendoim, chocolate e cream cheese, custam entre $ 4 e $ 5 dólares.
Os mais tradicionais (açúcar e canela, por exemplo), custam menos de $ 4 dólares, entre $ 3,50 e $ 3,75.
Por esses mesmos valores você também encontra alguns bem curiosos, como de lavanda, que é um dos mais vendidos da casa e também de framboesa, sabor que nunca encontrei em outros donuts pela cidade.
Agora vem uma novidade: leitores do Dicas Nova York tem 10% de desconto na Bear Donut.
Basta falar que foi lá porque pela nossa indicação para ganhar o desconto.
Qual o diferencial do donut da Bear Donut?
Além dos sabores fora do comum, a rosquinha da Bear Donut, como entreguei no começo do texto, é bem diferente das lojas mais tradicionais dos Estados Unidos.
Ele tem a massa bem leve, macia e elástica, feita de farinha de arroz e outros ingredientes que, infelizmente, não nos revelaram. Parece até um pão de queijo e a nossa percepção é que deve levar polvilho na produção.
Todos esses ingredientes diferentes deixam os donuts ainda mais especiais para experimentar.
Fora isso, de tempos em tempos, aparecem algumas criações inusitadas como “waffle donut” recheado e também tem o sorvete de máquina dentro de um donut com o sabor a sua escolha.
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Onde fica a Bear Donut
A Bear Donut fica na 40W 31St, em Koreatown, região cheia de restaurantes diferentes e muitos hotéis.
Bem perto da doceria estão a loja da Macys, no bairro chamado Herald Square, o maior centro comercial à céu aberto de Nova York e ao lado do famoso Empire State Building.
Então, quando for passear em alguma dessas atrações, já a inclua a Bear Donut na sua programação.
O horário de funcionamento é de terça a domingo, das 8h às 18h30.
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Experiência no Bear Donut
Na minha primeira visita provei algumas delícias. Comecei com o donut com sorvete – escolhi o sorvete sabor baunilha e o donut sabor lavanda. E não é que foi uma combinação gostosa.
E preciso falar da lavanda. É uma delícia, bem suave. Não à toa é um dos sabores mais vendidos na casa.
Peguei ainda uma caixa com 4 donuts: cobertura de chocolate e recheio de creme de avelã, calda de açúcar com coco queimado, pasta de amendoim com geleia de morango e café com cobertura crocante de amendoim.
Já voltei outras vezes lá e experimentei outros sabores como Dirty Choco, donut recheado de chocolate, o donut de Tiramissu, Cruch Chocolate com cereais em cima e o donut recheado de Morango.
Fica até difícil escolher quais são os melhores, mas na minha lista de prioridade estão:
- Classic: o mais tradicional com calda de açúcar
- Toasted Coconut: calda de açúcar e coco queimado em cima
- Crunch Chocolate: calda de chocolate e cereais de chocolate em cima
- Dirty Chocolate: donut muito recheado de chocolate
Donuts com muito recheio e massa fofinha
Todos os doces da casa são muito gostosos. Tem até que tomar cuidado para não deixar cair quando comprar os recheados, porque é muito bem servido.
A farinha de arroz muda completamente a textura. O doce fica bem fofinho, parece que estamos comendo nuvem.
Quando provei o donut de café, o coffee toffee, os funcionários me disseram que ele combina perfeitamente com café gelado, bebida bastante comum em Nova York no verão.
Gostei da dica e resolvi testar. E não é que combina mesmo? O café é bem refrescante e o donut lembra o sabor da bala toffee. Depois disso tudo, posso afirmar: vale muito a pena visitar o Bear Donut.
No vídeo acima, no nosso canal no Youtube tem a experiência completa que tivemos no local. Vale a pena assistir!
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