Em Nova York, vários estabelecimentos se autodenominam com os melhores em alguma especialidade, só que poucos são unânimes na opinião popular, e um deles é o KATZ’S DELICATESSEN.
Pelo menos, quando o assunto é sanduíche de pastrami eles são imbatíveis, o melhor de Nova York e o melhor que comi na vida.
Tudo bem que sanduíche de pastrami não é um lanche tão habitual, para comer toda hora, mas depois que você experimenta o lanche do Katz’s, não vai comparar com mais nenhum outro.
KATZ’S DELICATESSEN
Aberta em 1888, O Katz’s Deli é um estabelecimento judeu, localizado no sul da ilha de Manhattan, no distrito conhecido como Lower East Side.
O Katz’s é um dos poucos lugares da região que está aberto desde o século XIX, junto com o pub McSorley’s Old Ale House.
O legal que as tradições ainda são mantidas, como jogar serragem no chão, que era uma forma de deixar o local mais seco e limpo, dos clientes que desciam dos cavalos e entravam com as botas sujas. Hoje, é apenas um charme.
Logo que você entra na lanchonete receberá um “ticket” com número, que controla a entrada e que tudo que é consumido é lançado na fichinha.
Nem pense em perdê-la, porque é cobrado o valor de US$ 50 dólares.
O restaurante é muito grande, com vários quadros de celebridades que já frequentaram o local, e não foram poucas. Vale a pena perder um tempo olhando as fotos nas paredes.
O Katz’s está sempre lotado, mas eles tem um sistema de atendimento, que apesar de ser artesanal, com os lanches preparados na hora, é bem ágil.
Minha dica é ir em horários alternativos, como depois de um bar a noite depois das 23h, porque no horário do almoço e entre 18h e 21h, sempre vai estar bem cheio. Aproveite que às sextas o restaurante fecha apenas no final da madrugada e aos sábados o funcionamento é 24 horas.
SANDUÍCHE DE PASTRAMI
Tenho que admitir que nunca olhei o cardápio do Katz’s, porque todas as vezes, solicitei aos funcionários o tradicional “Katz’s Pastrami Hot Sandwich”.
Pastrami é o peito bovino, muito bem temperado, que passa por um processo de defumação, que expõe a carne a uma fumaça para desidratar e apurar mais o sabor.
O sanduíche é sem frescuras, nada gourmet.
É basicamente o pão de forma com muitas fatias de pastrami, com algumas fatias de pepino no prato.
Só que é tão exagerado e bem servido que fica até difícil pegar na mão e morder.
Tudo é preparado na hora, na sua frente, por um dos funcionários chamados de “Cutter”, que, durante o preparo, oferece uns pedacinhos de carne para você sentir o sabor.
Como o lanche é enorme, nunca consegui comer inteiro, recomendo compartilhar com alguém.
O valor é de US$ 21.50. Não é barato, mas vale cada centavo!
O cardápio tem muitas outras opções, que você pode consultar no site oficial.
Sem dúvidas, o Katz’s é um daqueles lugares obrigatórios para conhecer em Nova York.
INFORMAÇÕES
Katz’s Delicatessen
Endereço
205 East Houston Street (esquina da Ludlow Street)
Funcionamento
Segunda a quarta: 8h às 22h45
Quinta: 8h às 2h45
Sexta: 8h até o final da madrugada
Sábado: aberto 24 horas
Domingo: aberto até às 22h45
Não deixe de visitar o Katz’s Deli e experimentar o sanduíche de pastrami, você não vai se arrepender.
Conhece o Katz’s? Tem alguma dúvida? Deixe um comentário.
🙂
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