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Gorjeta em Nova York: como funciona

burger joint new york
Imagem do autor
por Fabio Angheben

As dúvidas sobre gorjeta em Nova York já surgem no momento do planejamento da viagem.

Quanto e quando devo dar? Qual percentual? É obrigatório? Essas são apenas algumas das perguntas.

A “tip” (gorjeta ou caixinha) está institucionalizada na cultura de quem mora nos Estados Unidos. Por mais que não seja uma lei ou obrigação, é quase uma regra dar gorjetas para cada serviço prestado.

Essa tradição está muito ligada aos salários baixos que os funcionários recebem nos trabalhos em restaurantes, bares, motoristas e etc. Por isso, a “tip” é uma forma de remunerar o bom serviço e a cordialidade prestada.

Leia também: impostos em Nova York


Quanto é a gorjeta em Nova York?


gorjeta em nova york

Existem algumas diferenças entre a gorjeta em Nova York e de outros lugares pelo mundo.

No Brasil os 10% do serviço já estão incluídos na conta, referente ao trabalho realizado no bar ou restaurante.

Já em Nova York o percentual “sugerido” varia entre 18% e 22% do valor e não está incluso no valor final da conta, devem ser calculados em cima do consumo e somados no final da conta.

Sim, parece absurdo esse percentual, mas é isso que estão acostumados e se você sugerir pagar menos do que 15% corre o risco de receber um tratamento não muito amistoso da pessoa que está atendendo, pois valores menores são vistos como insatisfação com o atendimento prestado e muitas vezes eles questionam isso.

Tanto que muitos turistas são até mal vistos por alguns estabelecimentos, por não seguirem a sugestão de 15% a 20% para gorjetas ou até mesmo não deixarem nada para os atendentes.

Leia também: o que NÃO fazer em Nova York


Quando devo pagar a gorjeta em Nova York?


5 napkin burger

Normalmente, ao solicitar a conta, vem uma carteira com um recibo e nele tem uma linha que você coloca à caneta o valor da gorjeta. Já em outros casos, as sugestões de valores já são apresentadas para escolher.

O pagamento da gorjeta pode ser em dinheiro em espécie ou cartão de crédito/débito.

Se o pagamento for em espécie, deixe o valor da gorjeta separado do restante da conta. Evite utilizar moedas porque não são muito utilizadas para pagamento de serviço nos EUA.

Ao utilizar o cartão de crédito, solicite a conta ao garçom, coloque o cartão de crédito ou débito dentro dessa carteira e aguarde o retorno da conta na mesa.

Após esse procedimento, que nada mais é que uma pré-autorização, insira o valor da gorjeta desejado e some ao valor total da conta.

Por exemplo:

  • A conta do restaurante foi $100 dólares
  • 20% de gorjeta = $20 dólares
  • Faça a soma e coloque no valor total: $120 dólares

 Leia também: onde comer barato em Nova York


Onde e quando dar gorjeta?


5 napkin burger

Não existe uma regra de onde, quando e como dar gorjeta em Nova York.

Geralmente, a gratificação é uma forma de valorizar o trabalho por algum serviço prestado.

Alguns lugares que a gorjeta é mais comum em Nova York:

  • Bar: após pagar a bebida, deixe US$ 1 no balcão a cada solicitação, o barman vive de caixinhas;
  • Restaurante: calcule de 18% a 20% do valor total do consumo;

Quando o grupo é de 4 ou mais pessoas, geralmente o restaurante já calcula os 18% de “tip” como “gratuity included”. Nesses casos, incluir a gorjeta a mais não é necessário, porque já estão cobrando pelo serviço.

Já nas lanchonetes conhecidas como fast-food como Five Guys ou Shake Shack, não existe um atendimento na mesa ou algum serviço prestado, por isso não é necessário deixar uma gorjeta na conta.

  • Táxi: se pagar o final da corrida em dinheiro, muitas vezes o próprio taxista já inclui a gorjeta dele, sem falar nada. Fique de olho no taxímetro. O comum é deixar 15% do valor total;
  • Transfer: a gorjeta é uma forma de agradecer o bom atendimento. Não existe uma regra ou valor fixo;
  • UBER: não é necessário dar gorjeta, apenas se quiser incluir o valor a mais pelo aplicativo no final da corrida.
  • Carregador de mala: varia conforme a quantidade de malas, sempre deixe US$ 3 a US$ 5 por mala;
  • Camareira do hotel: pode deixar uma gorjeta valor no final da hospedagem de $10 ou mais

Leia também: café da manhã em Nova York


Como calcular a gorjeta?


5 napkin burger

A dica é utilizar a calculadora do celular, assim fica mais fácil e evita constrangimentos.

Todos os restaurantes de Nova York disponibilizam o cardápio com valores na porta do estabelecimento. Assim, antes de entrar no local, já consulte os preços para não ter surpresas no final da conta.

A minha técnica é o seguinte:

Se um prato custa US$ 30, já sei que o valor final será US$ 36 com os 20% de gorjeta. É quase automático!

Por exemplo:

  • A conta total do restaurante foi $100 dólares
  • 20% de gorjeta = $20 dólares
  • Faça a soma e coloque no valor total: $120 dólares

É obrigatório dar gorjeta em Nova York?


primavera em nova york

Como disse anteriormente, a gorjeta faz parte da cultura do nova-iorquino.

Quando viajamos, por mais que sejamos apenas turistas e estamos apenas de passagem pela cidade, usufruímos dos serviços e dos hábitos locais, por isso faz parte integrar as tradições da cidade.

Nos Estados Unidos, diferentemente da Europa, as tradições estão enraizadas no capitalismo e no consumo, por isso que existem tantos outlets, lojas e lugares para compras, que enchem os olhos de tantos turistas do mundo inteiro. Por isso, a cultura da gorjeta virou algo que deve ser integrada ao custo total da viagem.

A dica para ter uma viagem tranquila e sem imprevistos, é sempre calcular o seu orçamento de viagem já com os possíveis valores das gorjetas no seu dia a dia.

Leia também: quanto levar de dinheiro para Nova York


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21 comentários

  1. Eu estou com uma dúvida. Estou, aos poucos, trocando reais para dólar. Os valores das cédulas em dólar que eu recebo são altos – tipo, U$ 100.00. Como eu faço para trocar esse valor para outros menores em NY? Até porque dar uma gorjeta de U$ 100.00 é inviável para mim.

  2. Quando assinamos o papel e vamos embora é feita a pré autorização? Pois eu fui em varios restaurantss, escolhi o valor do tip e assinei depois de entregar o cartao e o gracon me voltar com o papel das tips.. porem ate agora nenhum valor foi cobrado

  3. Olá, vc acha que vale a pena, sair da ilha e se hospedar num hotel em New Jersey alugar um carro para fazer compras em outlet?

    1. Olá Cibele, tudo bem?

      Apesar de serem vizinhas, New Jersey é outro Estado americano e não tem o mesmo transporte público de Nova York. Ou seja, você vai depender do trem PATH ou de ônibus para ir a Manhattan e ainda gastar com o metrô de Nova York.

      Eu prefiro ficar hospedado em Long Island City no Queens, que é bem mais barato e está a apenas 3 estações de metrô de Manhattan.

      No blog explico como funciona a hospedagem no Queens: https://dicasnovayork.com.br/hoteis-onde-ficar-no-queens/

      Obrigado.

  4. Uma duvida sobre as gorgetas,eu entendi que os servicos prestados diretamente a vc normalmente requer tip….na linha dos taxis por exemplo….temos tmbm o shuttle ,uber e o translado seja contratado a parte ou com pacote turistico… esses tambem precisa dar tip???

    1. Olá Ze Carlos, tudo bem?

      A gorjeta sempre é sugerida e não obrigatória. Por exemplo, se você for em uma lanchonete, estilo Five Guys, não precisa dar gorjeta.

      No Uber não é necessário também, mas no final da corrida o aplicativo pergunta se você quer oferecer alguma gorjeta e acrescer no valor final.

      Obrigado.

  5. Olá! Quando eu for por exemplo em restaurantes de redes de Fast Food, como McDonalds, Subway, etc..também devo dar tips?? Obrigada!

    1. Olá Bárbara, tudo bem?

      Não é necessário, porque os valores são fechados e os garçons não servem você na mesa.

      A gorjeta só é recomendada quando alguém presta um serviço diretamente para você como carregar as malas, servir à mesa no restaurante, barman servir a cerveja no pub e etc. 🙂

      Obrigado.

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Fabio Angheben
Fabio Angheben

Fábio Angheben é jornalista, criador do Dicas Nova York e marido da Voz da Consciência.
Apaixonado pela Big Apple, estuda muito e conhece em detalhes todas as ruas, histórias dos prédios, atrações e sonha um dia experimentar todos os hambúrgueres da cidade. Vive e respira Nova York todos os dias. Por isso, conta suas experiências no blog com muito carinho e atenção nos detalhes. Seu olhar ainda é de turista (talvez nunca perca isso) e adora trocar ideias sobre as experiências vividas em Nova York.

 

Voz da Consciência tirando foto da Estátua da Liberdade ao fundo Giovanna Criscuolo
Giovanna Criscuolo

Formada em jornalismo e especialista em pesquisa de mercado, é a Voz da Consciência do Dicas Nova York.

Sua visão diferenciada dos mais variados assuntos são essenciais para a criação de conteúdo em todos os canais.

VDC acumula as funções de diretora, produtora, relações públicas, gerente de redes sociais e câmera do Dicas Nova York.

Gosta de uma boa conversa com os amigos, ama estar com a família e viajar com o Fábio.